ロマンは蕎麦にあり〜スロウエイジング蕎麦

蕎麦を打つだけでは、その愉しさは自分だけの世界で完結してしまいます。現役第一線はしりぞいたものの、まだまだ気力も充実している世代。その気概を「蕎麦で開花させる」意気込みでH氏が取り組み始めた蕎麦との付き合い方を二週に渡って覗かせて頂きました。蕎麦を打つ愉しみ、食べる愉しみに、振舞う愉しみ、そして教える愉しみまでにその愉しみ方を大きく発展させて行く、これぞボンビバンな蕎麦の世界じゃありませんか！ ...続きを見る

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毎月、月末土曜日の夜に 自由が丘ラパンで教室の一環として「蕎麦切りとそば料理の会」を開催しています。 ...続きを見る

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