ロマンは蕎麦にあり〜スロウエイジング蕎麦

私だけではないかもしれませんが、お蕎麦屋さんでいただくお酒は、特別なものがありますね。とくに意識しているわけでもなく、気構えているわけでもありませんが、居酒屋で飲むお酒とは違うのです。なにか凛として飲みたい気分にさせられるのです。残念ながら、近くにはそんな蕎麦屋さんはないのですが。でも、度が過ぎてたくさんいただいてしまえば訳がわからなくなってしまう性格なのですが。

何がいいって
蕎麦屋では昼間から堂々と酒が飲めるのが
いいですよねぇ。

そんなお酒が飲める蕎麦屋さんなかなか
無いのがやはり残念です。
静岡に帰れば新静岡センターのそばのそばや(^^;
吉野さんが私のいつもお昼酒のお店です。
宣伝です

あぁ、なんだかお酒が飲みたくなりました。
でも今週も静岡に帰れない。

御火焼老人さん、ヒコベーさんお二人とも酒の話は、反応が早い！ たしかに居酒屋の酒は「よし飲もう」って感じ、蕎麦屋の酒は「楽しみにいく」感じかな。そうは言ったところで結局は飲み過ぎてます、い・つ・も。

お酒をあまり呑まない私は、お酒呑みの方の気持ちは良く解りません　･･･

でも、赤坂の交差点の夜景に酔い痴れる気持ちは解ります。

なにかしっとりとした歌が作れるのではないかと思うほど、心吸い込まれます。

以前コメントさせて頂いた、夜景をバックに撮影した陶器の木鉢の画像を大切にしていましたが、
永山先生も同様に、お気に入り画像をお持ちだったんですね。

薄汚れた光も、窓ガラスをフィルターに、受け止める空間が心地良いと、こんなにも美しく心に映し出されるんですね。


あっ！　解った。
そんな所で呑むお酒だから、美味しいんですね。

　　『私も、お酒は飲みませんが。』

若い頃はその雰囲気が好きで色気のないスナックに通ったこともありました。

サラリーマン時代から梅酒を造り時々飲む程度で、その経験から今の美味しい梅酒作りがお客様にご好評いただいております。

都会ではお酒の種類が１００種類もあるお店は珍しくないと思いますが、
　
田舎で手造り果実種も含め、地酒や焼酎が３０種余りあると

　『マスター、飲まないのによく美味しい酒が揃っていますねー。』とお客様は言われます。

飲まなくても飲む方より味はよくわかります。



　さて、そば前の酒ですが。

美味しいお蕎麦（それぞれの香りなど）なら

それを邪魔しないお酒が合うと思います。

吟醸香や麹の香りが強すぎなくキレがあり後味のよいモノが『美味しいお蕎麦』を引き立ててくれることも。

思い出します、赤坂永山での忘年会。
メニューに銀盤大吟醸こんな良い酒が置いてある
永山先生は日本酒通と今まで思っていましたが、
バレマシタ・・・
やはり日本酒顧問のＯさんが居たのですね。
何時も言うだけで実行がトモワナイ　レインマンですが、日本酒修行で永山先生を岡永倶楽部玄関まで招待しましょう。